Kaufberater · Bestecke
Welches Besteck lohnt sich wirklich? Wir haben echte 18/10-Sets in vier Preisklassen verglichen und nennen Testsieger, Preistipp und die typischen Fehlkäufe.
Anna Weber
Innenarchitektin & Schlafberaterin
Kurzfazit
Welches Besteck lohnt sich wirklich? Wir haben echte 18/10-Sets in vier Preisklassen verglichen und nennen Testsieger, Preistipp und die typischen Fehlkäufe.
systematisch verglichen
der Empfehlungen
separat geprüft
Einleitung
Ein Besteck kauft man selten, benutzt es aber dreimal am Tag. Die wichtigste Frage ist deshalb nicht das Design, sondern die Stahllegierung: Nur Besteck aus 18/10-Chromnickelstahl bleibt über Jahre rostfrei und säurebeständig in der Spülmaschine. Wir haben die 63 echten Bestecksets dieser Kategorie ausgewertet, von kleinen Einsteigersets bis zur 68-teiligen Tafelausstattung, und nach Materialqualität, Verarbeitung, Ergonomie und Preis-Leistung in vier Preisklassen sortiert. Das Ergebnis vorweg: Die beste Materialqualität bekommen Sie schon ab rund 53 Euro, teurere Sets zahlen vor allem auf Marke, Bestückung und Design ein. Den höchsten Einzelwert im Vergleich holt das WMF Miami mit 85 von 100 Punkten.
Auf einen Blick
236 €
Testsieger im Überblick
| Segment | Testsieger | Score | Preis | Aktionen |
|---|---|---|---|---|
| Bis 50€ | – Nicht mehr lieferbar | – | – | |
| Bis 100€ | – Nicht mehr lieferbar | – | – | |
| Bis 200€ | – Nicht mehr lieferbar | – | – | |
| Bis 300€ | – Nicht mehr lieferbar | – | – |
Bewertungskriterien
| Kriterium | Was geprüft wird | Gewicht |
|---|---|---|
| Materialqualität | Qualität des Edelstahls (z. B. 18/10, 18/8), Korrosionsbeständigkeit, Rostfreiheit und Haltbarkeit. Wichtige Kennwerte: Chrom- und Nickelgehalt (18/10 = 18% Chrom, 10% Nickel), Widerstand gegen Salzwasser und täglichen Gebrauch. | 20 % |
| Ergonomie und Funktionalität | Anatomisch geformte Griffe, optimale Funktionalität (z. B. Gabelzinken-Abstand, Löffelkugel-Form). Messbar durch Angaben wie '360°-Drehgriff' oder 'Gabelzinken 1,5 mm breit für präzises Essen'. | 20 % |
| Preis-Leistungs-Verhältnis | Verhältnis von gebotener Qualität und Features zum Preis | 15 % |
| Verarbeitungsqualität | Qualität der Fertigung, Nähte, Verbindungen, Oberflächen | 15 % |
| Gewichtsverteilung und Haptik | Ausgeglichene Gewichtsverteilung zwischen Griff und Blatt (z. B. Messer, Gabel), angenehme Haptik beim Greifen. Messbar durch Gewichtsangabe (z. B. 100 bis 120 g pro Stück) und Balance-Test (z. B. 'Gleichgewichtspunkt im Griffbereich'). | 15 % |
| Oberflächenbehandlung | Kratzfestigkeit, Glanzgrad (z. B. Spiegelglanz, Matt) und Widerstand gegen Verfärbung. Wichtige Merkmale: Schichtdickenangabe (z. B. '20 μm Edelstahl-Lackierung') oder '100% Rostfrei'. | 15 % |
Methodik im Detail
Bewertet wurden ausschließlich echte Bestecksets dieser Kategorie. Reine Aufbewahrungsprodukte wie Besteckkästen und Schubladeneinsätze sowie thematisch abweichende Artikel wie Picknickkörbe haben wir aus der Wertung genommen, damit der Vergleich nur vergleichbare Produkte enthält. Jedes Set bekommt einen Gesamtscore von 0 bis 100, der sich aus sechs gewichteten Kriterien zusammensetzt: Materialqualität und Ergonomie mit je 20 Prozent, dazu Preis-Leistung, Verarbeitung, Gewichtsverteilung und Oberflächenbehandlung mit je 15 Prozent. In jeder der vier Preisklassen weisen wir einen Testsieger mit der höchsten Wertung und einen Preis-Leistungs-Sieger mit dem besten Verhältnis aus Wertung und Preis aus. Die genannten Stärken und Schwächen beziehen sich auf nachvollziehbare Produkteigenschaften wie Legierung, Materialstärke, Schliffart und Oberfläche, nicht auf Kundenbewertungen.
In den folgenden 4 Preisklassen finden Sie jeweils Testsieger und Preis-Leistungs-Sieger mit ausführlicher Begründung.
Preissegment
Unter 50 Euro bekommen Sie zwei Arten von Besteck. Erstens vollständige 30-teilige Sets für sechs Personen aus rostfreiem Edelstahl, bei denen der Hersteller die Legierung aber nicht immer als 18/10 ausweist. Zweitens kleinere Spezialsets wie Kinderbesteck oder Steakmesser. Echte 18/10-Markenware für die ganze Familie beginnt erst in der nächsten Klasse. Wer hier kauft, bekommt eine funktionierende Grundausstattung, sollte bei der Spülmaschinennutzung jedoch auf saure Speisereste achten, weil nickelarme Legierungen empfindlicher auf Salz und Säure reagieren.
| # | Modell | Score | Preis | Aktionen |
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| – | Nicht mehr lieferbar | – | – | |
| – | Nicht mehr lieferbar | – | – | |
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Fazit zum Segment
Für die erste eigene Wohnung, eine Zweitausstattung oder das Ferienhaus reicht diese Klasse. Wer ein komplettes Alltagsset für sechs Personen sucht, nimmt das Justinus Style 30-teilig mit ausgewiesenem 18/10-Stahl. Wer nur den niedrigsten Einstandspreis sucht, kommt mit dem Justinus Martele für rund 32 Euro auf denselben Sechs-Personen-Umfang, verzichtet dafür aber auf den Legierungsnachweis. Familien mit Kleinkindern kaufen das WMF Janosch separat dazu.
Preissegment
Bis 100 Euro wechselt die Liga. Statt unbezeichnetem Edelstahl bekommen Sie ausgewiesenen 18/10-Chromnickelstahl von Marken wie Picard & Wielpütz, Silit oder Zwilling. 18/10 bedeutet 18 Prozent Chrom für Rostschutz und 10 Prozent Nickel für Glanz und Säurebeständigkeit, die beste spülmaschinenfeste Besteckqualität am Markt. Auch die Materialstärke wird hier zum Argument: Das Picard Baguette etwa nutzt 2,25 Millimeter starkes Material, das beim Schneiden nicht nachgibt. Wer einmal in dieser Klasse kauft, muss das Besteck im Normalfall nicht wieder ersetzen.
Preissegment
Zwischen 100 und 200 Euro bekommen Sie große Markensets für zwölf Personen oder 24-teilige Premiumsets mit besserer Ergonomie. Hier holt das WMF Miami mit 85 von 100 Punkten die höchste Einzelwertung des gesamten Vergleichs. Der Aufpreis gegenüber der 100-Euro-Klasse fließt in geformte Griffe, geschmiedete Messer mit Wellenschliff und vollständige Zwölf-Personen-Bestückung. Das Material bleibt 18/10, der Unterschied liegt in Verarbeitung, Komfort und der Anzahl der Gedecke.
Preissegment
Zwischen 200 und 300 Euro zahlen Sie für Marke, Design und Beständigkeit über Jahrzehnte, nicht mehr für die reine Materialqualität, denn 18/10 ist bereits ab 50 Euro zu haben. Den Aufpreis rechtfertigen geschmiedete Wellenschliff-Messer, besondere Oberflächen wie roségold-mattes Finish oder Hammerschlagstruktur und komplette Sets für zwölf Personen aus Solingen oder von WMF und Zwilling. Wer ein Besteck fürs Leben sucht und auf das Erscheinungsbild des gedeckten Tisches Wert legt, findet es hier.
Kaufleitfaden
Die Zahlen auf der Besteckpackung sind keine Marketingfloskel, sondern die Legierungsangabe. Sie nennen den Chrom- und Nickelanteil: 18/10 steht für 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel. Das Chrom macht den Stahl rostfrei, das Nickel sorgt für Glanz, Härte und Säurebeständigkeit. 18/10 gilt als der beste spülmaschinenfeste Besteckstahl. Fehlt das Nickel wie bei 18/0, ist das Besteck zwar rostträge, reagiert aber empfindlich auf Salz und Säure und sollte nicht lange mit Essiggurken oder Salzresten in Kontakt bleiben (Materialkunde der Edelstahlsorten). Achten Sie deshalb auf eine ausgewiesene 18/10-Kennung. Viele Sets unter 40 Euro nennen nur "rostfreier Edelstahl", was meist auf eine nickelärmere Legierung hindeutet.
Ein 24-teiliges Set deckt sechs Personen mit je vier Teilen ab, also Messer, Gabel, Ess- und Kaffeelöffel. Ein 30-teiliges Set ergänzt meist Kuchengabeln oder einen zweiten Löffeltyp. Sets mit 60 oder 68 Teilen sind für zwölf Personen gedacht und lohnen sich für große Haushalte oder Gastgeber, weil der Stückpreis dort am niedrigsten liegt. Beim Zwilling Wellington kostet ein Teil rund 1,70 Euro, beim Zwilling Minimale knapp vier Euro. Kaufen Sie lieber einmal groß als zweimal nach, denn ältere Serien werden oft eingestellt und lassen sich später nicht mehr ergänzen.
Bei den Messern trennt sich die Qualität. Geschmiedete Messer mit Wellenschliff, wie sie WMF und Silit verbauen, schneiden weiche Lebensmittel wie Tomaten oder Brötchen ohne Druck und behalten ihre Schärfe länger als einfach gestanzte Klingen. Sogenannte Vollheftmesser bestehen aus einem Stück Stahl, sodass sich der Griff nicht vom Heft lösen kann, ein Vorteil bei Sets im Einstiegsbereich.
Schwereres Besteck wirkt wertiger, kann bei langen Mahlzeiten aber ermüden, gerade für Kinder oder Menschen mit wenig Handkraft. Wer empfindliche Hände hat, greift zu Sets mit anatomisch geformten oder runden Griffen statt zu flachen Stielen. Bei der Oberfläche gilt eine simple Regel: Hochglanz sieht edel aus, zeigt aber jeden Fingerabdruck und Wasserfleck. Matte oder strukturierte Oberflächen wie Stonewashed oder Hammerschlag kaschieren Gebrauchsspuren und sparen Ihnen tägliches Nachpolieren.
Wenn das Besteck zu einem neuen Tisch passen soll, hilft unser Kaufberater für Esstische; wer gleich Tisch und Stühle zusammen plant, findet im Ratgeber zu Essgruppen die passende Kombination.
Häufige Fehler
Der häufigste Fehlkauf: ein 30-teiliges Set für 20 Euro, das nur "rostfreier Edelstahl" verspricht. Ohne 18/10-Kennung steckt meist eine nickelärmere Legierung dahinter, die bei Salz und Säure mit der Zeit Flecken zieht. Der Aufpreis auf ein ausgewiesenes 18/10-Set wie das Justinus Style kostet wenige Euro, hält aber Jahrzehnte länger.
Wer ein 24er-Set für einen Haushalt kauft, der regelmäßig Gäste bewirtet, steht beim ersten Abendessen mit acht Personen ohne saubere Gabeln da. Serien werden zudem oft eingestellt. Planen Sie die Teilezahl nach Ihrem größten realistischen Bedarf, nicht nach dem Alltag.
Spiegelpolierte Sets sehen im Laden ansprechend aus, zeigen zu Hause aber jeden Tropfen und Fingerabdruck. Wer nicht jedes Mal nachtrocknen will, ist mit matten oder strukturierten Oberflächen besser bedient.
Liegen Silber und Edelstahl in derselben Spülmaschine aneinander, entsteht durch den Metallkontakt Korrosion, die beide Materialien beschädigt. Beide Besteckarten gehören getrennt gereinigt und gelagert.
Bleibt das Gerät nach Programmende zu, staut sich feuchtwarme Luft, Kondenswasser tropft zurück auf die Klingen, und es entstehen Flecken oder Flugrost. Tür öffnen und Besteck zügig ausräumen verhindert das.
Fehlt Regeneriersalz, bleibt das Wasser hart und hinterlässt Kalk- und Wasserflecken auf der Oberfläche. Das wird oft fälschlich dem Besteck angelastet, liegt aber an der Maschineneinstellung.
Kategorie-Wissen
Der meistverkaufte Besteckstahl heißt 18/10-Chromnickelstahl. WMF nennt seine Variante Cromargan, Silit spricht von Crominox, gemeint ist jeweils dieselbe rostfreie 18/10-Basis mit firmeneigener Bezeichnung. Versilbertes oder echtes Silberbesteck spielt im Alltag kaum noch eine Rolle, weil es anläuft, von Hand poliert werden muss und nicht bedenkenlos in die Spülmaschine darf. Für den täglichen Gebrauch ist 18/10-Edelstahl die pflegeleichtere und langlebigere Lösung.
Mehrere der getesteten Sets stammen von Picard & Wielpütz aus Solingen. Die Herkunftsbezeichnung Solingen ist seit 1938 rechtlich geschützt: Sie darf nur tragen, wer alle wesentlichen Fertigungsschritte in der Stadt durchführt und definierte Qualitätsanforderungen erfüllt. Solinger Produzenten setzen dafür durchgängig 18/10-Chromnickelstahl ein (Hintergrund zur geschützten Herkunft)). Der Name ist damit ein verlässlicher Hinweis auf kontrollierte Verarbeitung, nicht bloß ein Werbezusatz.
18/10-Besteck ist spülmaschinenfest, ein paar Regeln verlängern aber die Lebensdauer. Reinigen Sie Edelstahl und echtes Silber nie gemeinsam, weil der Metallkontakt Kontaktkorrosion und Verfärbungen auslöst. Räumen Sie die Maschine nach Programmende möglichst zügig aus, denn die feuchte Restwärme im geschlossenen Gerät begünstigt Wasserflecken und Flugrost (Hinweise zur Besteckpflege). Leichte Rostpünktchen lassen sich mit einer Paste aus Natron und Wasser abreiben. Wer das Besteck direkt trocknet, spart sich das Nachpolieren bei Hochglanzoberflächen fast vollständig.
Kontext
Besteck zählt zu den unkomplizierten Möbel- und Hausratskäufen, ein paar Punkte sind beim Onlinekauf trotzdem wichtig. Beim Kauf im Internet haben Sie ein gesetzliches Widerrufsrecht von 14 Tagen ab Erhalt der Ware und können das Set ohne Angabe von Gründen zurückschicken (Paragraf 355 BGB). Diese Frist beginnt erst, wenn der Händler ordnungsgemäß über das Widerrufsrecht belehrt hat; fehlt die Belehrung, verlängert sie sich auf bis zu zwölf Monate und 14 Tage. Davon getrennt gilt die gesetzliche Gewährleistung von zwei Jahren: Zeigt sich ein Mangel, etwa Rost trotz ausgewiesenem 18/10-Stahl oder ein sich lösender Messergriff, können Sie Nacherfüllung verlangen (Ihre Rechte bei mangelhafter Ware).
Bestecksets werden als Paket verschickt und kommen meist in einer Karton- oder Schaumstoffverpackung, die für den Transport reicht, aber nicht zur dauerhaften Schubladenlagerung gedacht ist. Prüfen Sie nach Erhalt die Vollständigkeit und kontrollieren Sie die Messerklingen auf Transportschäden. Eine Montage entfällt. Wer das Set verschenkt, sollte den niedrigsten Stückpreis im Blick behalten und im Zweifel zur größeren Bestückung greifen, weil Nachkäufe einzelner Teile bei vielen Serien später nicht mehr möglich sind.
FAQ
18/10 gibt die Legierung an: 18 Prozent Chrom für die Rostfreiheit und 10 Prozent Nickel für Glanz, Härte und Säurebeständigkeit. Diese Mischung gilt als der beste spülmaschinenfeste Besteckstahl. Fehlt das Nickel wie bei 18/0, reagiert das Besteck empfindlicher auf Salz und Säure und kann mit der Zeit Flecken ansetzen.
Ein 24-teiliges Set reicht für sechs Personen mit je vier Teilen. 30-teilige Sets ergänzen meist Kuchengabeln oder einen weiteren Löffel, 60- und 68-teilige Sets sind für zwölf Personen gedacht. Wer regelmäßig Gäste bewirtet, plant nach dem größten realistischen Bedarf, weil ältere Serien oft nicht mehr nachgekauft werden können.
Den besten Materialwert bietet das [Picard Baguette 24-teilig](https://moebelguru.de/produkt/besteck-set-baguette-24-tlg-chromnickelstahl-18-10-silber-picard-wielpuetz/4005481149503) für rund 53 Euro mit echtem 18/10-Stahl und 2,25 Millimeter Materialstärke. Wer eine komplette Ausstattung für zwölf Personen und die höchste Testwertung will, greift zum [WMF Miami 60-teilig](https://moebelguru.de/produkt/wmf-besteck-set-miami-60-tlg-silber-cromargan/4000530649461) für rund 120 Euro. Teurere Sets zahlen vor allem auf Design und Marke ein.
Bei der reinen Materialqualität nicht. Ausgewiesener 18/10-Stahl ist bereits ab rund 50 Euro zu haben und steigt mit dem Preis kaum weiter. Mehr Geld bringt vor allem geschmiedete statt gestanzte Messer, bessere Griffergonomie, mehr Teile und besondere Oberflächen, nicht zwangsläufig haltbareren Stahl.
Ja, 18/10-Edelstahl ist spülmaschinenfest. Reinigen Sie es aber nie zusammen mit echtem Silber, weil der Metallkontakt zu Korrosion führt. Räumen Sie die Maschine nach Programmende zügig aus, da feuchtwarme Restluft Wasserflecken und Flugrost begünstigt. Regeneriersalz und Klarspüler verhindern Kalkflecken auf der Oberfläche.
Solingen ist seit 1938 ein rechtlich geschützter Herkunftsname. Ihn darf nur tragen, wer alle wesentlichen Fertigungsschritte in Solingen ausführt und festgelegte Qualitätsanforderungen erfüllt. Solinger Hersteller wie Picard & Wielpütz setzen durchgängig 18/10-Stahl ein, weshalb der Name ein verlässliches Zeichen für kontrollierte Verarbeitung ist.
Über die Autorin / den Autor
Innenarchitektin & Schlafberaterin
Anna Weber arbeitet seit 15 Jahren als Innenarchitektin mit Schwerpunkt Schlafzimmergestaltung. Nach ihrem Studium an der Hochschule für angewandte Wissenschaften in München beriet sie über 800 Privatkunden bei der Auswahl von Betten, Matratzen und Schlafzimmermöbeln. Für moebelguru.de testet und bewertet sie Produkte aus den Bereichen Schlafen und Entspannen.
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Fazit zum Segment
Das Picard Baguette 24-teilig ist hier die rationalste Wahl: deutsche Fertigung, 18/10, 2,25 Millimeter Materialstärke, für rund 53 Euro. Wer eine bekanntere Hausmarke und matte Optik mag, nimmt das Silit Trend für knapp 60 Euro. Große Haushalte greifen direkt zum 60-teiligen Zwilling Wellington für zwölf Personen, müssen dort aber mit Standard-Edelstahl statt ausgewiesenem 18/10 leben.
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Wer Platz und Budget hat, nimmt das WMF Miami 60-teilig: zwölf Gedecke, geschmiedete Messer, höchste Wertung im Test, für rund 120 Euro. Kleinere Haushalte mit Anspruch an Optik wählen das matte Picard Rossini 24-teilig aus Solingen für 109 Euro. Das Zwilling Aberdeen bietet ebenfalls zwölf Gedecke mit universell greifbaren Rundgriffen, liegt in der Materialwertung aber knapp hinter dem Miami.
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Fazit zum Segment
Das Picard Charisma 30-teilig aus Solingen ist mit 82 Punkten die höchste Wertung dieser Klasse, für rund 236 Euro. Wer auf den Solinger Namen verzichten kann und den niedrigsten Einstieg sucht, nimmt das Picard Ventura für rund 203 Euro. Große Tafeln mit Designanspruch greifen zum 68-teiligen Zwilling Minimale in Roségold-Matt oder zum WMF Sitello mit Hammerschlagoptik, beide für zwölf Personen.
