Wakoli Damastmesser Kiritsuke 20 cm VG10 Kern Pakkaholzgriff

Das Wakoli Damastmesser EDIB Kiritsuke ist ein hochwertiges Chefmesser für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Die 20 cm lange Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem gehärteten VG10-Kern, der eine Härte von 60±2 HRC erreicht. Diese Kombination garantiert eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, selbst bei harten Lebensmitteln. Der beidseitige V-Schliff mit einem Winkel von 12–14° ermöglicht saubere und kontrollierte Schnitte. Die charakteristische Form mit gerader Schneide und angewinkelter Spitze unterstützt schiebende Bewegungen, ideal für Gemüse, Fischfilets und Fleisch. Der ergonomische Griff aus braunem Pakkaholz liegt rutschfest in der Hand und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Das individuelle Damastmuster verleiht jedem Messer einen einzigartigen Look. Das Küchenmesser wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert, was es zum perfekten Geschenk macht. Zur Pflege wird Handwäsche empfohlen, da das Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Mit einer Gesamtlänge von 34 cm und einer Grifflänge von 14 cm bietet es optimale Handhabung für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.