Wakoli Damast Ausbeinmesser EDIB 14,5cm Klinge Pakkaholzgriff

Das Wakoli Damastmesser EDIB ist ein spezialisiertes Ausbeinmesser für präzise Fleischarbeit. Die schmale Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit hartem VG10-Kern ermöglicht ein sauberes Trennen von Knochen, Sehnen und Haut. Mit einer Länge von 14,5 cm kommt das Messer eng an Gelenke heran und eignet sich ideal zum Filetieren von Fisch und Geflügel, sowohl roh als auch gegart. Die Kombination aus Damaststahl und VG10-Kern sorgt für eine lange Haltbarkeit der Schneide und bietet gleichzeitig nötige Stabilität.

Der ergonomische Griff aus Pakkaholz liegt sicher in der Hand und bietet auch bei Feuchtigkeit einen festen Halt. Das Messer ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. Die individuelle Damaststruktur macht jedes Messer zu einem Unikat. Mit einer Härte von 60±2 HRC und einem V-Schliff von 12–14° garantiert das Messer professionelle Ergebnisse in der Küche.

Das Wakoli EDIB Damast Ausbeinmesser wird in einer edlen Geschenkbox mit Wakoli-Logo geliefert, was es zu einem idealen Geschenk für Hobbyköche und Grillfreunde macht. Die Pflege ist einfach: Das Messer sollte von Hand gereinigt und abgetrocknet werden, da es nicht spülmaschinengeeignet ist. Die Gesamtlänge beträgt 26 cm, was einen komfortablen Umgang ermöglicht. Dieses hochwertige Küchenmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Fleisch selbst zerlegen, grillen und filetieren.