MIYABI KOYA 4000FCv2 Kudamono Messer 9 cm Beige Pakkaholz Griff

Das MIYABI KOYA 4000FCv2 Kudamono 9 cm vereint japanische Präzision mit moderner Funktionalität. Die Klinge aus hartem FC61 Stahl (ca. 61 HRC) bietet eine beeindruckende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Doppelt FRIODUR eisgehärtet sorgt für langanhaltende Schneidhaltigkeit. Der helle, achteckige Griff aus edlem Pakkaholz greift die schlichte Eleganz klassischer japanischer Gestaltung auf und bietet einen sicheren Halt. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft. Das Kudamono-Messer ist ideal für filigrane Arbeiten beim Schälen, Schneiden und Zerkleinern von Obst und Gemüse. Handgefertigt in Seki, Japan, verkörpert dieses Messer das Ideal von Ästhetik und kompromissloser Funktionalität. Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge unterstreicht die Marke. Perfekt für anspruchsvolle Köche, die Wert auf Qualität und Design legen.