MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Shotoh 13 cm Birke

Das MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Shotoh 13 cm vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernster Stahltechnologie. Dieses exquisite Küchenmesser besticht durch seinen Griff aus kostbarer Masurbirke, der nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch eine ideale Balance und einen sicheren Halt bietet. Die Klinge wurde im legendären Seki gefertigt und besteht aus einem extrem harten MC63-Pulverstahlkern, der von 100 kunstvoll geschmiedeten Stahl-Lagen ummantelt ist. Dieses einzigartige Flower-Damast-Muster macht jedes Messer zu einem echten Unikat.

Die Klinge wird im traditionellen Honbazuke-Verfahren handgeschliffen, was eine außergewöhnliche Schärfe und Präzision gewährleistet. Mit einem Schliffwinkel von 9,5° bis 12° schneidet das Shotoh mühelos und kontrolliert. Die CRYODUR-Eishärtung sorgt für langanhaltende Schneidhaltigkeit und Robustheit im täglichen Einsatz. Ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche, überzeugt dieses Messer durch seine Handlichkeit und die perfekte Kontrolle bei jeder Anwendung.

Ob für das Zerkleinern von Kräutern oder das präzise Schneiden von Fisch und Gemüse – dieses Shotoh ist ein unverzichtbarer Begleiter für ambitionierte Köche. Die Kombination aus traditionellem Design und hochmodernem Material macht es zu einem echten Meisterwerk. Genießen Sie das Kochen mit einem Werkzeug, das Ästhetik und Funktionalität auf höchstem Niveau vereint. Ein Highlight für jede Küchenausstattung.